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【街坊美食】赴冰雪咖啡馆体验超级冷

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Ice Cafe的店面位于二楼,且每两格阶梯就标有一个温度,显示来者所站位置的温度,直至进入店内,到访者才发现摄氏8度的寒风正从门缝透出。

该店负责人哈兹拉米说,该店是从今年4月中营业至今,而店内每天的客流量都高达千人。

他披露,相信是因为该店并未向来客收取入门费,且未设强制性消费条例,因此,吸引不少人士前来拍照留念。

“或许是本店的冰雪主题新颖,我们才刚开业时就赢得许多顾客的青睐。但因座位有限,顾客总是被迫排队等候。”

该店长条形的店面共设有3个不同主题,即前段是备有床架、壁炉与桌椅的冰房,而中段被设计成用餐区,里面温度也很低,约为摄氏10度。后段则以爱斯基摩人的雪屋为主,顾客可以钻入其中体验住在雪屋里的感觉。

“马来西亚并无四季之分,因此,我们才突发奇想,希望让槟城人感受一下冰天雪地的感觉。为了维持咖啡馆里的低温,我们在墙内嵌入特殊材料,以隔绝外间的气温。”

此外,该店的员工因需长时间在低温空间里工作,所以,他们多穿着外套到此上班。

他说,初次到访的顾客多是毫无準备,因此,他们入店后常会抱怨店内温度过低,而一般熟客则多会带着外套上门,以备不时之需。

“我们会劝导未穿外套的顾客待在店内约20分钟至半小时便好,否则恐会因太冷而伤风感冒。”

水果沙爹新鲜 冰碗五颜六色

 

哈兹拉米说,起初,该店多提供热饮或熟食,包括热咖啡,但热腾腾的食物或饮料被端到顾客的桌面上后,常会因室内气温太低而瞬间降温,以致味道和口感受影响,为让顾客可以吃到“味道不变”的美食,他们在思索再三后,遂决定推出冰品和冷饮,以便顾客可以吃到“原汁原味”的食物和饮料。

 

“我们目前暂时只卖3种冰品,即杂果搅冰、果味冰沙与冰淇淋。”

 

其中,又以Ice Bowl所营造出来的梦幻效果最佳。而每日限量100碗的Ice Bowl,可说是名副其实的“冰碗”,其底下还铺着一个电子萤光垫,当红、橙、绿、蓝等色彩交替通过晶莹剔透的冰块折射出来时,梦幻感便油然而生。

 

与Ice Bowl相似的Mix Fruit虽少了“冰碗”,但却有着五颜六色的美味水果。Ice Bowl所含的水果为奇异果、葡萄和草莓,在淋上红花水与炼乳后就算大功告成。而Mix Fruit则在这基础上添加了西瓜、香蕉、桃子与香草冰淇淋,份量之多,足以供两个人一同食用。

 

除了冰品,该店也提供新鲜可口的水果沙爹,而随餐附上的巧克力冰淇淋,则是水果沙爹的蘸酱。

 

在店内一面喝冷饮、吃冰品,一面欣赏该店的内部设计,可说是人生一大享受。

 

ICE Cafe

地址 193, Lebuh Victoria, Penang, Malaysia.

营业时间 週一至週日,上午10时30分至晚上10时30分

联络号码 04-2633193

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